- 【无锡星部落】【寻找春天的味道】地菜煮鸡蛋 图片
- 在我小的时候,春天的味道总是和奶奶的一道特制菜——地菜煮鸡蛋紧紧相连。每当漫长的冬日过去,万物复苏的春风吹进我们的小村庄,奶奶总是会带我到后院寻找新鲜冒出的地菜,开始我们的春季大餐准备。地菜,也叫做寒菜,是一种野生的绿叶菜,它通常在初春时节冒头,是春天里最早绿色的信号。奶奶说,地菜是春天的使者,它的到来意味着寒冷将逝,温暖即将来临。我们会采摘这些新鲜的地菜,洗净后放入沸水中略煮,然后捞出。奶奶会在同一锅水中加入几个鸡蛋,让鸡蛋在滚烫的水中慢慢煮熟。然后,她将煮好的鸡蛋剥壳,切半,放在装有地菜的大碗里。轻轻拌上调好的酱油、醋和少许的芝麻油,一道简单却充满春天气息的地菜煮鸡蛋就完成了。为什么这道菜
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