Shakshuka是起源于突尼斯的美食,在中东地区以色列,土耳其等国家的人们都非常喜欢吃,健康好做又美味,一般搭配硬的白面包,配蒜香法棍或米饭也是好选择。
北非蛋制作简单,喜庆的红*跟我们的春节又很搭,给大家发这个菜谱分享,希望你们喜欢。
食材:
鸡蛋-4个
洋葱-1个
彩椒-1个 建议红色的
大蒜-2,3瓣
香菜-少许,欧芹也可以
整支番茄罐头-1罐 也可以用3个新鲜西红柿
配料:
孜然粉,甜椒粉,辣椒粉,盐,橄榄油
做法:
处理食材,蔬菜都切丁
锅中放橄榄油,倒入洋葱翻炒
洋葱炒软,倒入彩椒和蒜末
翻炒至变成为*
倒入番茄罐头
如果不用罐头,可以放切碎的新鲜西红柿,加点番茄沙司
翻炒,加适量的盐,甜椒粉,孜然粉和辣椒粉,不吃辣可以不放辣椒粉
翻炒均匀,然后留出4个小坑
倒入鸡蛋,盖上锅盖闷2-3分钟
出锅时撒点香菜点缀就好了
简单又美味