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【夏日饮食】+凉拌茄子🍆 精华 图片

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2021-07-03 23:42

茄子🍆，是夏天正季蔬菜。今天做一道简单的凉拌菜。
紫色嫩茄子三个，洗净，去掉蒂、尾，切段，入蒸锅开水蒸制5分钟。取出放入冰箱急冻20分钟后备用。
调一个料汁：葱花、蒜蓉，味精鸡精2克，生抽5克，香醋3克，白糖2克，胡椒粉2克，香油1克，花椒油1克，辣椒油两勺约10克，喜欢辣一点可以加一点小米辣。再加10克凉开水搅拌均匀。吃的时候再将料汁浇在茄子上。
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