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【夏末的美味食光】一周烟火气(08.14-08.20)

兴趣部落 ▪ 美食

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2023-08-23 16:05

上周,因我家二老去有事去上海,作为留守儿童,除了有两日胃口不佳外,几乎天天去街头探店。在品尝各色小吃面点的同时,拍下了不少照片,在此和各位分享一下~

*工作日的早点可以移步我之前的贴子《【工作日罗森早餐分享】有家人在身边,是多么幸福的一件事》

周二

周二吃的是本地有名的一家牛肉面馆。虽说店里最出名的是红烧牛肉汤面,但作为年糕+干炒爱好者(可能是觉得比汤面风味要来的浓郁),我点的是牛杂炒年糕+小份牛筋+荷包蛋
作为南方常见的主食,年糕在我们这里的传统做法是切片的。炒的浓油赤酱,软糯的口感搭配恰到好处的火候,微微带有些嚼劲,让人一口一口,欲罢不能。
小份牛筋量也很给力,炖煮的很软烂。但是风味没有炒年糕那么咸鲜入味,有些美中不足。
配上送的牛肉汤,来个原汤化原食
,美滋滋~

周四

周五下班晚,结束了一周的工作后身心有些疲惫,想吃点热的,顺便找人聊聊。于是乎,去了常去的一家烧鸭面馆,点了烧鸭炒年糕+鸭血汤(我是真的喜欢年糕)。和上面那家不一样,这家用的是条状年糕,因为老板说做外卖片状的容易黏在一起,时间久了影响口感。
条状年糕吃起来软一些,加上偏清淡的口味,让人得以专注于烧鸭本身的滋味。新鲜的鸭血嫩滑无腥,就着汤一起送入口中,中和了炒年糕偏干的口感。
一边吃着,一边和老板娘唠家常:最近大儿子找工作如何如何啦,小儿子读书不太用功啦,最近房租又涨啦......偶尔也会让我给她出出主意。但是一个30岁不到,没成家也没立业的毛头小子又懂什么呢
,无非是帮她宽宽心罢了。
也许,没人在意结果,只是享受当下的沟通罢了。

周六
早晨

周六,几乎不出门吃早餐的我,突然心血来潮,去了本地有名的一家早餐店。这家店的大名从我念小学的时候就听说了,但是一直没机会去。拔种了十多年的草,也算是一种奇妙的体验了
点菜困难,大众点评看一看,遵循大家的选择,点了店里招牌的麻油蒸馄饨+鲜肉锅贴。不得不说,能做瓷器活,必有金刚钻,味道确实在线。馄饨放在蒸笼里蒸熟后,撒上蛋丝与葱花,刷上麻油,吃起来又香又有劲;鲜肉锅贴外皮焦脆,内馅咸鲜,吃上一个,很有满足感。美中不足的是汁水不多,有些干。

傍晚

傍晚临时兴起,去了以前常去的一家陕西面馆。点了三合一油泼面+凉拌双椒皮蛋。面条宽而有嚼劲,配上青菜,豆苗,肉沫等辅料,浇上油泼辣子,碳水的麦香与肉香被混合着激发出来;再淋上点陈醋,令人食欲大振。双椒皮蛋色彩鲜艳,松花蛋特有的混合口感与风味,配上青红椒圈的辣味,以及酱醋汁,就着面吃,开胃解腻。
(三星输入法打不出biangbiang面,你们行吗


周日
早晨

周日早晨延续了周六的热情,去了大众点评上人气颇高的一家早餐店。点了特色(千层)椒盐烧饼+鲜肉小笼+油条+冰豆浆。油条与冰豆浆颇为常见,按下不表。烧饼是采用千层的做法,咸甜内馅,吃起来倒也新鲜。最有特色的是它家的小笼,和一般的薄皮小笼不一样,这家的小笼是真的小包子,用的发面,外皮蓬松,三口一个,吃完基本是饱了。

傍晚

晚上去了一家淮南牛肉汤店,但是没点汤,点了牛筋拌米粉+龙骨(牛大骨)。可能是食材本身特性导致,米粉光滑所以不入味,吃起来味道浮于表面,牛筋倒是软烂可口。龙骨味道鲜美,啃的过瘾,意犹未尽,如果肉能再多一些就更好啦! 

三伏已出,夏日将过。抓住时间的尾巴,感受蝉鸣树荫空调带来的用餐氛围吧




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