首页互动交流区兴趣部落

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手 精华 图片

兴趣部落 ▪ 美食

2019-10-05 11:18

      记得最早学做蔓越莓饼干,参考的是前些年很风靡的君之的蔓越莓饼干配料和方法,对烘培菜鸟很适用,成功率比较高。网上的教程其实上大体上也都差不多,更多的是需要自己动手实践操作。

      下图是我准备的做一份饼干的食材,千万不要想着一次性整很多,太多了手工搅拌会让你累的怀疑人生。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      黄油软化后加入糖粉拌匀,不用打发。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      加入一到两勺鸡蛋液搅拌均匀(需要有耐心,液体跟油性物质混合均匀要一点点弄这也是为啥前面说不要一次性弄太多。)

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      加入切碎的蔓越莓干,一定要切碎,太大的话烤的时候容易从饼干上掉落烤糊。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      筛入低筋面粉。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      换用硅胶刮刀用力拌均匀,这一步也蛮费力气的,不要小看这么一小块面团,拌到最后我这彪悍的弱女子胳膊也超级酸痛。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      木质模具放入保鲜膜全覆盖,再把翻拌好的面团压入整形。放冰箱冷冻室1-2个小时冻成块,注意是冷冻室非冷藏室。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      冷冻好后切成如下图厚度大小的方块。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      挨个儿摆入烤盘,放入提前预热好的烤箱,中层,150度,20分钟。因为各个品牌烤箱的脾气不一样,所以烘烤温度和时间要靠自己把握。我家的是长帝牌的烤箱,,也是烤了好几次才把它的性格摸透。

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      把烤好的饼干放到冷晾网上晾透。(注意从烤箱里拿进拿出烤盘时一定要戴防烫手套,烤箱里的温度很厉害的,我有次用筷子伸进去想翻下饼干,没带手套,结果手腕背面碰着了灯管烫了一长条,至今都是一条伤疤)

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手

教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手


      味道当然超级可口,不比街上的卖的差,一家三口都很喜欢吃。


举报回复

请您选择举报理由
close

设置帖子

设置帖子
备注
close

操作记录

操作记录
操作者 时间 操作 备注
close

编辑回复

close

VOC推送

VOC推送
帖子标题: 教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手
所属版块: 互动交流区>兴趣部落
部 门:
备注信息:
消息内容:
close

温馨提示

VOC帖子推送
该版块未设置问题反馈主题,不能被推送为VOC
帖子名称: 教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手
所属板块: 互动交流区>兴趣部落
close

删除帖子

删除帖子
删除原因
close

审核帖子

帖子名称 教你在家做蔓越莓饼干,简单容易上手
*审核状态
*备注信息:
close