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【无辣不欢】+香辣 鸡翅 图片
2019-12-02 21:08
香辣鸡翅，女儿的喜爱。
食材：鸡中翅
调料：玉米油、生抽、老抽、料酒、大葱、香葱、蒜头、干红辣椒、八角、花椒
1、鸡翅洗净冷水浸泡去血水，纵向正反切一刀以入味；
2、鸡翅加大葱、蒜瓣、料酒、盐、干红辣椒腌制20分钟；
3、锅入油，油热，将腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水，放入锅内两面煎。同时放入八角、花椒、干红辣椒；
4、两面煎黄，放入料酒翻炒，再加入生抽、老抽，翻炒均匀后加入水与鸡翅略平，大火烧至汁浓，撒上葱花后装盘。
麻辣鲜香，既有大口吃肉的开心，也有啃骨头的乐趣。
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