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【无辣不欢】+红烧羊排 图片
2019-12-03 21:52
冷天要吃羊肉。先放张成品图。
食材：羊排、白萝卜
配料：玉米油、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、生姜、香葱、香菜、生抽、老抽
1、羊排切成块。冷水浸泡，洗净后冷水入锅加姜片、料酒焯水，捞出温水清洗；
2、白萝卜洗净去皮，切块待用；
3、锅入油，放入配料炒出香味；
4、放入羊排，加料酒翻炒，加入生抽、老抽，翻炒均匀后加水至与羊排齐平。大火烧开后转小火；
5、煮至汤汁半干，放入萝卜块，翻炒后再烧至汤汁将干，放几根香菜（主要为了好看）；
6、装盘。
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