女儿爱吃小排汤,也爱吃藕炖的汤,虽然我觉得有点甜味而不喜欢,但一切为了孩子。
先放成品照。
食材:猪肋排(价格好像下了一点,女儿胃口小,所以就一根了),铁棍山药(女儿指定山药),莲藕
配料:姜片、料酒、香葱、盐、鸡精
小排冷水浸泡,时间长点,中间换水(为了泡除血水),冷水入锅,加入姜片、料酒焯水后捞出,温水洗净;
2、藕去皮洗净,切滚刀块,冷水如果煮一下,捞出洗净备用;
3、山药去皮洗净,切段;
4、高压锅入冷水,放入焯过水的小排、山药、莲藕,放入两片姜片、一根香葱,大火烧开加盖后转小火20分钟;
5、高压锅排气后,汤内加入盐、鸡精。切葱花放入锅中,大火烧开后装碗。