陕北蒸丸子是一款深受陕北人喜爱的食物,主要以洋芋为主,而洋芋是人们吃食中不可缺少的一部分,几乎哪一道菜都离不开它。
蒸丸子做法其实很简单:
1.将洋芋去皮,洗干净,用洋芋擦擦成丝,将水捞干,在加入面粉将它们拌均匀,蒸笼中放上笼布,然后放入蒸笼中蒸熟,大约半小时。
2.将西红柿切碎,锅内加入油,待油温高时,加大蒜和红洋葱炒香,加入大辣子翻炒均匀,【本来还应该放入青菜,味道更佳,可是青菜买下忘记拿了,还在菜店丢着呢】最后加入西红柿,翻炒加入调料,熬炙一会便可出锅。这样就可以用西红柿拌着洋芋丸子吃,非常爽口。
还有就是炒丸子(各地叫法不一样,还有叫炒卜拉等)洋芋丸子炒着吃更香,用一个青辣椒,葱 蒜,待油温高里加入辣椒,葱 蒜,洋芋丸子爆炒,在加入各种平时炒菜的调料即可,这样出来更美味。
将土豆擦成丝或者片
土豆丝洗净拌面
用火蒸
汤汁材料
炒汤汁
乘汤汁
丸子蒸好了
开吃了
美不美
有木有食欲可好吃了
吃了两大碗
吃不动了😂😂