团聚饭实际是三十的中午,因为人多平时又都太累,就在饭店了。虽然菜不少,味道也不错,只顾的开心聊天、喝酒、吃菜,没想起来拍照。这个是小家庭的晚餐,虽然没有那么多的菜式,首先够吃,其次味道合乎口味,第三自己做的。
1、我的下酒菜:醋拌皮蛋,没有青红椒,也没有其它的调料,只是简单的醋,已经够味;
2、简单省事好吃的卤菜:蒸香肠和猪尾巴。我一直爱吃香肠,尤其是本地咸口的,越嚼越香,虽然现在为了健康要少吃了。猪尾巴是我小时候比较不喜欢的,因为没有瘦肉只有皮和肥肉,因为每年过年都会卤不少(小时候这个属于便宜没人吃的。那时没人吃的便宜货,现在价格可贵了。比如甲鱼,比如鲳鱼,比如扒皮鱼等)。不过现在我女儿倒是挺喜欢吃。
3、不能都图懒省事吃凉菜,所以烧个荤菜:胡萝卜烧牛肉。本来只是烧牛肉,正好年前买了两根胡萝卜,吃了一个,剩下的总不能扔了,还是要勤俭节约的。
4、这个是家里亲戚腌制的,一般吃不到,不知道是否有人吃过或知道这个菜:腌辣疙瘩丝(据说是类似苤喇的外表有点毛毛赖赖的,叫辣疙瘩),吃时淋点麻油,入口有股冲劲直上额头(类似芥末),下酒的好东西。
5、素菜一道,本来准备用咸肉炒,老婆说还是素菜好吃:芦蒿炒茶干。
6、我一般不喝汤,家人倒是喜欢饭后喝汤的,所以最后来个老母鸡汤。
说实话,这个和平时吃的也差不多。过年搞太多的菜,对于我家来说肯定是吃不了的,倒了又太可惜,留着就是每顿接着吃剩菜。所以最好菜量少点,菜式也不要太多。节约是美德,不是抠门。小时候是因为平时连肉都很少吃到,一年到头,积攒着在过年的时候多搞些好菜(主要就是荤菜)。现在不需要了,而且自家吃饭,适量而止。