《一锅出》是一道很有名的东北农家菜，早期在红砖垒好的灶台上架起大大的铁锅，加足了排骨、油豆角、土豆块等食材，再在锅边贴满黄黄的玉米饼子。等到锅开出菜，满满的香气扑面而来，让人口水忍不住的往下流。
图片来自网络（小时候就是这种灶台，现在只能去农家乐体验了）现在都是太燃气的了，怀念啊
一锅出主材原来是排骨，豆角、土豆，不过换成鱼、牛肉、茄子也是可以的，贴饼子也可以换成花卷，根据个人的饮食喜欢搭配就好了。
话不多说，做起来：
主材：
豆角（1斤）本人喜欢用东北豆角，肉厚有嚼劲。如果不知道是啥，百度去吧
排骨（2斤），如果你家锅大（嘿嘿），那就不多说了，上十斤也是可以的（ 吃货啊：） ）
土豆（2枚），大概2斤多吧，这个本人认为必不可少，土豆吸收了汤汁，沙沙的入口绵软香甜。
配料：
葱切段、姜切片、蒜剥好、咸盐、味精、糖、花椒、大料各5克、干红辣椒３颗
料酒、生抽、老抽少许吧，具体没有量过，可以在出锅前几分钟口尝味道，在调整吧
这是应该都是家中常备的吧，如果不是买起来。
先准备花卷：
白面粉1斤，或水揉面（放一点盐，让出来的面劲道有弹性），水一点一点加，使劲揉成团，，搁上半个小时发酵待面好了，擀成一个圆饼，用刀切成条，刷上油，拧成麻花状，完毕！！
像样吧
开始正式做菜，哈哈哈
大火烧油，７分热，放入花椒，胡椒翻炒
放入干辣椒炒香
冲姜蒜放入炒香
放入排骨，继续翻炒，加料酒、生抽、老抽知道排骨成红糖色 （排骨在之前要洗净、抄出血水及杂质。排骨抄的时候最好是冷水下锅，这样肉质不柴） 加入豆角、土豆继续翻炒，这样豆角、土豆可以吸收一部分油香。 加入水基本莫过食材，放入花卷，等上３０分钟基本汤没有了，我们就可以出锅了。 这样，一道味道香甜的一锅出就做好了！！！ 主食和菜一起搞定，我们开动起来吧！！！ 今天是个好日子，有肉有菜有主食！！嗯嗯，就这样吧！！
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