这个不能算家乡味道,但是美食。前段时间从网上看到做法,女儿又爱喝奶茶,外面的奶茶店没开(开了现在也不敢去买),自己做的相应健康放心,所以就做了一次,得到一致称赞。
食材:茶叶、白糖、奶粉
辅料:水
1、锅洗净,烧干,放入茶叶和白糖,小火不停翻炒(我用的是竹筷子洗净后翻炒、搅拌)。炒至白糖熔化变成棕黄色的糖稀样(类似于炒糖色)
2、倒入开水(注意,一定要开水。我开始没注意就倒入了凉开水,结果刚炒熔化的糖稀立刻板结了),小火不停搅拌,化开溶于水
3、加入奶粉(可以加盒装奶),搅匀后大火烧开;
4、用滤网去除茶叶,装杯。家里俩人喝,我做的量正好两杯。