五一期间,还是安全最重要,就不打算远行了,但是既然不能看尽繁花春水,就不能亏待了自己的肚子。这个青豆烧肉是我最喜欢的菜之一,做法简单,青豆烧好后又好咬又有嚼劲,很好吃。
先将肉剁成肉泥,自己的剁的更香,中间加入生姜一起剁
将青豆用水泡洗一下,去除杂质
青豆跑洗好后,捞出备用
剁好的肉泥中加入豆瓣酱、花椒面、干辣椒等调料码味
洗锅,烧油,先将肉泥爆炒去生,加入大蒜、料酒去腥、增鲜
然后加入青豆再一起炒一会儿,接着加入清水,开始焖锅烧一会儿
起锅前准备点淀粉,加水融化,再将其加入烧好的青豆和肉中
烧好了,准备起锅乘碗,打碗米饭,开吃!