想吃小龙虾了,那么就做绝不犹豫,今天做一个十三香小龙虾和韭菜炒蛏子,方法供大家参考:
十三香龙虾:
1.小龙虾洗干净去除虾线,有的人喜欢去虾头,我不愿意弄
2.准备好配料,葱姜蒜,洋葱,豆瓣酱和十三香
3.锅里多放油,这样炒出来的龙虾才有味道,先抄葱姜蒜和洋葱,炒出香味后放入龙虾,反复煸炒至变色
4.然后放入啤酒,放入生抽,白糖,耗油和十三香,豆瓣酱
5.风汤汁烧开了在放入青辣椒和年糕,大火焖10分钟,然后关火在焖10分钟
韭菜炒蛏子:
1.蛏子泡水,放入咸盐
2.然后开水焯水,捞出来把肉分出来
3.然后起锅烧油,放入蒜末然后放入蛏子肉,放耗油和生抽,最后放入韭菜翻炒出锅即可